Майонез из кабачка — Рецепты — Оздоравливающее питание

Подробно про обеззараживание продуктов говорю здесь:
1. https://serge-mazur.com/ru/methods-of-food-decontamination-part-1-ru
2. https://serge-mazur.com/ru/methods-of-food-decontamination-part-2-ru
🧼

Что такое сыродавленное масло? Подробности в этом видео:
https://rutube.ru/video/86cb430cd0599fbf8533c276147088de

Рецепт майонеза из кабачка:

Ингредиенты:
• кабачок Х грамм (например, порция 600 г)
• орех кедровый 5% от Х
• чеснок 2% от Х
• розмарин 0.5% от Х
• масло 10% от Х
• соль по вкусу

Шаги:
1. Кабачки, чеснок, орехи кедровые и розмарин хорошо промыть водой из крана и оставить в мыльной пене до 20 минут, кроме розмарина. Затем промыть их водой из крана ещё раз и оставить обеззараживаться в растворе антисептика до 6 часов.
2. После замачивания продуктов в растворе промыть их чистой питьевой водой и поставить пароварку разогреваться. Нарезать зубы чеснока пополам вдоль их длины прямо в шелухе, почистить кабачки от кожуры и тоже крупно нарезать. Готовить чеснок и кабачки на пару до 20 минут.
3. Переложить пареные кабачки в большую миску, посолить, перемешать и оставить их на 10 минут для отделения сока. Затем выжать их любым способом, полученную мякоть положить в стеклянную тару для дальнейшего измельчения блендером. Объём сока получится примерно 40% от массы кабачков.
4. Добавить орехи, розмарин и чеснок в тару к мякоти кабачков, измельчить блендером первый раз. Добавлять соль по вкусу в процессе первого измельчения. Затем переключить скорость блендера на минимум, добавить половину масла и измельчить второй раз, пробовать на вкус в процессе. Добавить вторую половину масла и измельчить третий раз. Иногда масло может горчить из-за высоких скоростей ножа.
5. Майонез готов. Хранить в холодильнике. Желательно его съесть в ближайшие 2 дня.

Запасные ссылки на это видео:
• Ссылка на YouTube — https://youtu.be/Hpkd5RH6lVE
• Ссылка на RuTube — https://rutube.ru/video/4267b6577aaec929fde19af023c0a159
• Ссылка на ВК — https://vkvideo.ru/video-203522567_456239114
• Ссылка на Telegram — https://t.me/locus_aereus_ch/275
• Ссылка на Дзен — https://dzen.ru/video/watch/6856f55104af7c2360003caf

■

Приглашаю в мою группу «Локус Аэреус» в Telegram:
https://t.me/locus_aereus

Поддержите меня через моего бота-ассистента по имени Мира Хагг в Telegram:
https://t.me/Mira_Hagg_bot

■